Mauro Di Barbora è un professionista riconosciuto nel mondo dell’enologia, con una profonda esperienza come Wine Specialist e sommelier. La sua carriera è caratterizzata da un impegno costante nella diffusione della cultura del vino e nella valorizzazione delle esperienze sensoriali legate alla degustazione e all’abbinamento tra vini e piatti.

La sua competenza si esprime attraverso attività di consulenza, degustazioni guidate e proposte di food & wine pairing, con l’obiettivo di offrire percorsi beverage personalizzati che esaltino tanto le caratteristiche dei vini quanto l’offerta gastronomica.

Mauro si distingue per la capacità di coniugare conoscenze tecniche, passione e approccio didattico, accompagnando clienti, appassionati e professionisti alla scoperta delle diverse tipologie di vino e dei loro profili sensoriali. La sua missione è aiutare chiunque desideri approfondire il proprio rapporto con il vino — sia attraverso eventi di degustazione sia tramite consulenze specifiche per ristoranti e realtà del settore.